MINI ROL ARCOIRIS

ingredientes para el pastel:

- 115 g de mantequilla (1 barra y 1/3 de barra de 90 g)

- 150 g de azúcar estándar (1 taza)

- 200 g de harina de trigo (1 y 3/4 de tazas)

- 3 huevos

- 1 y media cucharaditas de levadura tipo royal

- 120 ml de leche semi descremada (1/2 taza)

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 cucharadita de colorante rojo

- 1 cucharadita de colorante azúl

- 1 cucharadita de colorante verde

- 1 cucharadita de colorante naranja

- 1 cucharadita de colorante morado

Ingredientes para el betún:

- 120 g (1 barra y 1/3 de barra de 90g) de mantequilla

- 300 g (2 tazas y media) de azúcar glass

- 125 g (1 taza) de queso crema

- 1 cucharada de leche semi descremada

 

DESARROLLO:

1. En un bowl o recipiente hondo, con ayuda de una batidora,

bate a velocidad media: la mantequilla con el azúcar hasta que

se haga una especie de crema.

2. Añade de uno en uno los huevos, mezcla bien.

3. Agrega la mitad de la harina y la cucharada y media de levadura.

Sigue mezclando.

4. Agrega la leche y la vainilla sin dejar de batir.

5. Pon la otra mitad de la harina.

Sigue batiendo a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén unidos.

6. Divide la mezcla en 6 partes iguales en diferentes recipientes. A cada parte vas

a agregar el colorante de diferente color. Mezclabien cada uno.

Vacía media cucharada de cada mezcla de color en tu molde de roles, ya sea

que hagas franjas, gotas o anchas.

Distribuye la mezcla por todo el molde.

7. Mete al microondas el molde y hornea deacuerdo a

tu instructivo.

8. Desmolda como se indica en tu instructivo.

Deja enfriar antes de empezar a decorar.

 

* PARA HACER EL BETÚN PARA DECORAR *

1. En un recipiente hondo, coloca el azúcar glass, la mantequilla y la leche.

2. Con la batidora, mezcla a velocidad máxima los ingredientes.

3. Añade el queso crema (debe estar frío). Bate primero a velocidad baja,

luego ve subiendo la velocidad hasta que los ingredientes se integren.

4. La mezcla debe quedar cremosa y debe estar fría a la hora de decorar.

 

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