MINI DONA DE VAINILLA SIN AZÚCAR

ingredientes para las donas:

- 115 g de mantequilla (1 barra y 1/3 de barra de 90 g)

- 50 g de stevia en polvo ó 100 g de fructosa ó 50 ml de jarabe de agave

- 200 g de harina de trigo (1 y 3/4 de tazas)

- 3 huevos

- 1 y media cucharaditas de levadura tipo royal

- 120 ml de leche semi descremada (1/2 taza)

- 1 cucharadita de vainilla

Ingredientes para el glaseado :

- 3 cucharadas de stevia ó fructosa

- 3 gotas de jugo de limón

- 2 cucharadas de leche

- 1 pizca de colorante vegetal (opcional)

 

DESARROLLO:

1. En un bowl o recipiente hondo, con ayuda de una batidora,

bate a velocidad media: la mantequilla con la stevia ( ofructosa o el jarabe)

hasta que se haga una especie de crema.

2. Añade de uno en uno los huevos, mezcla bien.

3. Agrega la mitad de la harina y la cucharada y media de levadura.

Sigue mezclando.

4. Agrega la leche y la vainilla sin dejar de batir.

5. Pon la otra mitad de la harina y sigue batiendo hasta que

todos los ingredientes estén unidos.

6. Vacía hasta la mitad de tu molde para donas con

la mezcla que acabas de hacer.

7. Mete al microondas y hornea de acuerdo a lo indicado

en tu instructivo.

8. Pasado el tiempo deja reposar 1 minuto dentro del horno.

Pasado el tiempo, delmolda y deja enfriar antes de empezar a decorar.

 

* PARA HACER EL GLASEADO PARA DECORAR *

1. En un recipiente hondo, coloca el azúcar glass, el jugo de limón,

el colorante y la leche.

2. Con una espátula o batidora de mano, mezcla todos los ingredientes.

3. Ya mezclados, usa una espátula para untar el glaseado.

4. Puedes espolvorear chispas.

 

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